Нужна альтернатива select'у ввиде input'а, в который начинаешь вводить и внизу вываливаются подходящие варианты (которые начинаются на введенные буквы). Список вариантов ни откуда грузить не надо, все будет в переменной. Надо просто сам выпадающий список.