Две причины: 1. API довольно обширное, работает как на внешку, так и для внутренних сервисов. В комплекте идут очереди, broadcasting, pasport и прочие штуки, которые можно завезти и под lumen, но он таки превратится в ларку ) 2. Swoole один хрен быстрее, чем lumen под php-fpm )