Отрабатывать выполнением? А в каком статусе? Если бы сказал, что устроит бесплатно, я бы предложил самостоятельно выполнить проект, он потом пойдет, как портфолио. А если нужны деньги, это другой вопрос.
Да я готов и бесплатно. Но нужен наставник. --- Добавлено --- И в реальном проекте готов принять участие. Но нужен наставник.
Боюсь, ничего не выйдет. Учить, контролировать - тяжкий труд. Почему бы не попробовать собственный проект реализовать?
А можно получить какой-то распространенный проект (задание), чтобы самому позаниматься и если получится, то выдать за свое портфолио?
В идеале - придумать самому. Из той области, что по жизни Вам интересна. Какой-нибудь, например, прикольный онлайн-сервис... Мой, помню, был - онлайн-соревнования по фитнесу. Ну там судейство по фото, оценки и т п. Это для примера.