Как ksort понимает какой ключ ставить первым, а какой следующим? Ассоц. массив...

Есть несколько массивов. Ваше вниманию несколько из них (на примере тв-программы):

Код (Text):

1. Array
2.  
3. (
4.     [09:10] => Х/ф "Видимость гнева" 16+
5.     [11:35] => Х/ф "Охотники на троллей" 16+
6.     [13:45] => Х/ф "Сеть" 16+
7.     [16:05] => Х/ф "Маска" 12+
8.     [18:15] => Х/ф "Лица в толпе" 16+
9.     [20:15] => Х/ф "Разум и чувства" 12+
10.     [23:10] => Х/ф "Джерри Магуайер" 16+
11.     [02:00] => Х/ф "Последний самурай" 16+
12.     [05:00] => Х/ф "Сёстры Магдалины" 16+
13.     [07:10] => Х/ф "Одноклассники" 16+
14. )
15. Array
16. (
17.     [09:10] => Х/ф "Кит" 16+
18.     [11:05] => Х/ф "Последний самурай" 16+
19.     [14:05] => Х/ф "Джерри Магуайер" 16+
20.     [16:50] => Х/ф "Одноклассники" 16+
21.     [18:55] => Х/ф "Кит" 16+
22.     [20:50] => Х/ф "Сёстры Магдалины" 16+
23.     [23:10] => Х/ф "Октябрьское небо" 12+
24.     [01:15] => Х/ф "Унесённые ветром" 12+
25.     [05:15] => Х/ф "Холод в июле" 16+
26.     [07:05] => Х/ф "Улыбка Моны Лизы" 12+
27. )

Первый - это понедельник ($monday), второй - вторник($tuesday). Мне нужно каждый элемент в конце массива, который больше или равно 07:00 и меньше $main_key ($main_key - это первое время '09:10'), поставить в начале следующего дня.
Как это сделать в таком ассоциативном массиве? Как, например, ksort понимает, что 07:00 меньше, чем 09:10, - я к тому, что если я просто применю ksort, скажем, к $monday, то он выведет по возрастанию:

Код (Text):

1. Array
2. (
3.     [02:00] => Х/ф "Последний самурай" 16+
4.     [05:00] => Х/ф "Сёстры Магдалины" 16+
5.     [07:10] => Х/ф "Одноклассники" 16+
6.     [09:10] => Х/ф "Видимость гнева" 16+
7.     [11:35] => Х/ф "Охотники на троллей" 16+
8.     [13:45] => Х/ф "Сеть" 16+
9.     [16:05] => Х/ф "Маска" 12+
10.     [18:15] => Х/ф "Лица в толпе" 16+
11.     [20:15] => Х/ф "Разум и чувства" 12+
12.     [23:10] => Х/ф "Джерри Магуайер" 16+
13. )

Спасибо!