Например: Есть таблица users со значениями 'id', 'name', 'age' SELECT age FROM users WHERE id=15; Дальше нужно записать значение в переменную для дальнейшей работы.
Сначала нужно перевести результат в массив, а потом взять данные из его элементов. В вашем случае элемент будет один. Подробнее можно посмотреть здесь: http://basecourse.ru/mysql/take.php