Как в php вывести данные из массива и отсортировать их.

Перепиши стрелочную функцию в обычную через function($a,$b){......}

 

8.1 ставь, или какие-то ограничения?

 

Надо понимать суть. Иначе ничему толком не научитесь. Как написали выше, дважды, замените стрелочную ф-цию обычной анонимной. Или обновитесь хотя бы до версии 7.4

 

Есть несколько функций для сортировки массивов. Это может осуществляться по ключам элементов, в порядке сортировки, с сохранением связи ключ-значение.