Оставление в переменной определенного количества строк...

Уважаемое сообщество))
написал тут програмку, супер, рад))) поэтому мозк думать отказывается.

Как в переменной оставить н-ое количество первых символов?

Например:

$text = "в этом тексте ну уж точно больше 30 символов которые надо удалить";
$text = <функция какаято> ($text);
$text = "в этом тексте ну уж точн";