Переменные формы

Есть переменные формы делающиеся примерно так:
echo "<form action=index.php method=post>";
$num=1...........+INF;
echo "<table>";
for ($i=1; $i<=num; $i++)
{echo "<tr>";
for ($j=1; $j<=num; $j++)
( echo "<td><input name=rel_$i_$j ></input></td>";
)
echo "</tr>";}
echo "</table>";
echo "<input type=submit></input>";
echo "</form>";

Вот както так!

Как енто лучше передавать потом дальше по сценарию?

 

Тоесть если я запишу таким макаром:

$num=1...........+INF;
echo "<table>";
for ($i=1; $i<=num; $i++)
{echo "<tr>";
for ($j=1; $j<=num; $j++)
( echo "<td><input type=text name=\"rel[$i][$j]\"></td>";
)
echo "</tr>";}
echo "</table>";
echo "<input type=submit></input>";
echo "</form>";

То как мне его(массив) вызвать в другой ф-ции? Иль надо его аля global $rel;?