можно. но заголовки ДО вывода. а так чтобы скачка началась одновременно с отображением придется возможно воспользоваться js. но не факт. HTTP протокол делает так. Сначала идут заголовки запроса, потом тело запроса. С сервера сначала идут заголовки ответа, потом сам ответ. Куки ставятся в заголовках. Потом браузер каждый раз посылает все свои куки обратно на сервер в заголовках. Заголовки людям не видны. Видно только уже то что идет после них. было так договорено, что сначала идут заголовки, потом если пошел вывод, то там уже все что вывелось - это для юзера. Соотв. если вывод пошел, то дальше уже заголовков не ляпнуть - браузер их не отличит от текста страницы. поэтому ты либо все это переноси вверх страницы, а выводи текст после, либо воспользуйся такими функциями как ob_start() и ob_get_clean() тип того.