В настройках хостинга у меня стоит кодировка UTF-8 Wordpress также держится на ней, я создать в корне папку PHP и там у меня файл index, я там всякие скрипты мучу. Когда пишу что-то по русски выводит иероглифы. Когда создавал файл индекс через блокнот указывал кодировку UTF-8!