Добрый день! Видел в конфигурации Yii параметр response format (html, json ...) - формат ответа. Есть такое в Laravel?
есть. https://laravel.com/docs/6.x/responses#other-response-types --- Добавлено --- Хотя, если надо вернуть что-то в json с кодом 200, просто возвращаете из контроллера любой массив или JsonSerializable, и радуетесь.