Удалить работчие часы

Привет всем, мне нужно помошь решить задачу Please Help!!!
У меня есть две даты(start_date, finish_date), я хочу удалить из них работчие чась('09:00:00' - '18:00:00') например
$started_at = '2018-01-02 07:30:00';
$finished_at = '2018-01-04 23:00:00';
И что-бы функция мне ответила

Код (Text):

1.  
2. {
3.      [ 'day' => '2018-01-02', 'start_at' => '07:30:00', 'finish_at' => '09:00:00'],
4.      [ 'day' => '2018-01-02', 'start_at' => '18:00:00', 'finish_at' => '23:59:59'],
5.      [ 'day' => '2018-01-03', 'start_at' => '00:00:00', 'finish_at' => '09:00:00'],
6.      [ 'day' => '2018-01-03', 'start_at' => '18:00:00', 'finish_at' => '23:59:59'],
7.      [ 'day' => '2018-01-04', 'start_at' => '00:00:00', 'finish_at' => '09:00:00'],
8.      [ 'day' => '2018-01-04', 'start_at' => '18:00:00', 'finish_at' => '23:00:00'],
9. }

 

Я хочу из ($started_at , $finished_at)-интервала вычислить рабочие часы
--- Добавлено ---

В смысле ?

 

Смысле

aaaaaaaaaaaaaaaaaa : )
Я хочу посчитать расход машины и вычеслить топливо из DB,но так как я уже вычислил каждый день(CRON) этот интервал(09:00:00, 18:00:00), мне остается только вычислить остальные интервалы. которые не совпадают с интервалом(09:00:00, 18:00:00)