В БД не записываются Русские символы

Приветствую всех друзья! Столкнулся с проблемой. Написал веб-страницу на php, сохранил её и указал в ней кодировку UTF8

Код (Text):

1. header( 'Content-type: text/html; charset=utf8' );

, написал функцию для добавления текста в базу MYSQL

Код (Text):

1. if ( $_GET['func'] == 'addinfouser' ) {
2.  
3.     sleep(1);
4.  
5.     if ( !isset( $_SESSION['iduser'] ) ) exit();
6.  
7.     if ( $_SERVER['HTTP_X_REQUESTED_WITH'] != 'XMLHttpRequest' ) exit();
8.  
9.  
10.     $_POST['one'] = trim( $_POST['one'] );
11.     $_POST['two'] = trim( $_POST['two'] );
12.     $_POST['name'] = trim( $_POST['name'] );
13.     $_POST['city'] = trim( $_POST['city'] );
14.  
15.     if ( empty( $_POST['name'] ) ) {
16.         echo 'Вы не указали ваше имя!';
17.         exit();
18.     }
19.    
20.             mysql_query( " INSERT INTO infoueser (iduser, one, two, name, city, date) VALUES ('" . $_SESSION['iduser'] . "', '" . substr( check_text( $_POST['one'] ), 0, 20 ) . "', '" . substr( check_text( $_POST['two'] ), 0, 20 ) . "', '" . substr( check_text( $_POST['name'] ), 0, 10 ) . "', '" . substr( check_text( $_POST['city'] ), 0, 5 ) . "'', '" . time() . "')" );
21.  
22.             echo 1;
23.             exit();
24. }

В таблице MYSQL указана кодировка " utf8_general_ci ".
Отправляю в базу текст в кодировке utf8, но русский текст не записывается, просто появляются пустые поля, текст на английском записывается идиально

Дополнение:

В config.php при подключении к БД есть строчка mysql_query( "set names utf8" );

Сам файл .php сохранен в кодировке UTF-8

В начале файла есть строчка header( 'Content-type: text/html; charset=utf8' );

Друзья, в чем может быть проблема ?

 

приставка mb_ не решила проблему
--- Добавлено ---

Да, я чайник в php но я учусь... если есть возможность подскажите как мне справится с данной проблемой что бы до меня дошло

 

Да, я чайник в php но я учу

Код (Text):

1. function addinfouser() {
2.     $.ajax({
3.         type: 'POST',
4.         url: 'ajax.php?func=addinfouser',
5.         data: ({one: $('#one').val(), two: $('#two').val(), name: $('#name').val(), city: $('city').val()}),
6.         dataType: 'html',
7.         beforeSend: function() {
8.             $('.btn_box').css({display:'none'});
9.             $('.pajax').css({display:'block'}).html('ждите...');
10.             if ( $('#one').val() != '' && $('#two').val() != '' && $('#name').val() != '' && $('#city').val() != '' ) {
11.                 $('.pajax').css({display:'block'}).html('проверка на вирусы - [ Dr.web ]');
12.             }
13.         },

--- Добавлено ---

Нужно ведь просто mb_ подставить без каких либо остальных изменений?

 

предупреждение

Это расширение было объявлено устаревшим в PHP 5.5.0 и удалено в PHP 7.0.0. Вместо этого следует использовать расширения MySQLi или PDO_MySQL . См. Также руководство по MySQL: выберите API и связанные с ним часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации. Альтернативы этой функции включают в себя:

• mysqli_set_charset ()
• PDO: добавить кодировку в строку подключения, например, charset = utf8

--- Добавлено ---

Я пока не хочу переводить в Mysqli у меня нет на это время к сожалению, но я обязательно это сделаю чуть позже, подскажи пожалуйста как мне выйти на данный момент из ситуации, и если можно распиши как чайнику....

 

Я готов учиться, но я правда уже ломаю над этой проблемой голову второй день, если все же можешь дай решение....

Я запомню и буду знать как это делать, и если что возможно тоже смогу кому нибудь помочь в будущем

 

Тип поля: VARCHAR длинна 20

 

Готово

 

Сменил, но проблема не решилась

 

Друг, подскажи как это сделать...