видимо какое-то расширение кушает память. попробуй отключить всё, подключай по одному и замеряй. вот и узнаем чего надо бояться.
тебя открыто послали на три буквы. Точнее на четыре. LAMP - это абстрактное понятие. У меня на сервере тоже LAMP и ничего, все ок. У всех либо LAMP, либо LNMP, либо LNAMP. Ну...в основном. Они что-то там жопой настроили, вот тебе и радуйся. Добавлено спустя 22 минуты 19 секунд: Как вариант - все снести и сделать руками самому. Но сначала, если нет опыта, попрактиковаться на виртуальных кошках.