- Россияне пересаживаются на Solaris HC... (623)
- «Король фотографии с 200-мегапиксельной... (704)
- Россияне стали пересаживаться с ноутбуков на... (668)
- Microsoft развеяла слухи об исчезновении... (694)
- Популярные гибридные внедорожники Li Auto... (645)
- ИИ на слуху, но не в деле — нейросети заняли... (608)
- ИИ на слуху, но в деле — нейросети заняли... (576)
- TP-Link провела первые испытания... (568)
- В Microsoft Defender нашли давние... (640)
- Vivo X300 и X300 Pro представлены официально... (683)
- Началась важная неделя для Apple: ожидается... (716)
- 925 л.с., полный привод и сверхбыстрая... (644)
- Snapdragon 8 Elite Gen 5, топовая камера,... (498)
- Oppo Find X9 Pro работает дольше Xiaomi 17... (527)
- AMD FSR 4, улучшения графики и оптимизации:... (746)
- iPhone 18 Pro получит камеру с переменной... (640)
В Японии построили биореактор, имитирующий кровеносную систему: в нем синтезируют мясо для будущих бургеров
Дата: 2025-04-27 11:24
Японские ученые совершили прорыв в области культивированного мяса, вырастив в лаборатории кусок куриного мяса размером с наггетс. Этот «наггетс» весом 11 граммов и размером 2 х 1 см был выращен в специальном биореакторе, имитирующем кровеносную систему. Особенностью разработки является система полых волокон, доставляющих кислород и питательные вещества к мышечным клеткам, находящимся в гелевом растворе. Решение позволяет избежать гибели клеток из-за недостатка кислорода, что является основной проблемой при выращивании крупных кусков мяса в лаборатории.
Профессор Шоджи Такеучи из Токийского университета, один из разработчиков биореактора, утверждает, что выращенное мясо имеет текстуру, схожую с настоящим куриным мясом. Сейчас ученые вручную удаляют волокна после выращивания мяса, но планируют сделать их в будущем съедобными.
Для дальнейшего развития технологии и выращивания более крупных кусков мяса профессор Такеучи предлагает использовать искусственную кровь в биореакторе, что обеспечит ткани большим количеством кислорода. Он считает, что при достаточном финансировании лабораторное мясо может появиться на рынке уже через 5-10 лет. Изначально оно будет дороже обычного мяса, но ученые уже работают над способами снижения стоимости производства.
Подробнее на iXBT
Предыдущие новости
Россия перестраховывается: приборы для исследования лунной экзосферы отправятся в космос и на отечественной «Луне-27», и на китайском «Чанъэ-8»
Российско-китайское сотрудничество в освоении космоса выходит на новый уровень: два российских прибора войдут в состав китайской лунной миссии «Чанъэ-8». Изображения из видеоролика DSEL Институт космических исследований РАН (ИКИ РАН) объявил о включении в миссию ионного энерго-масс-анализатора ALIEN-CE8 и эксперимента по изучению плазменно-пылевой экзосферы Луны LPDE-CE8....
Redmi Turbo 4 Pro стал чемпионом по продажам среди всех новинок Xiaomi в 2025 году. Но сколько телефонов было продано за первые дни — неизвестно
Официальная премьера Redmi Turbo 4 Pro состоялась 24 апреля, а сейчас менеджер по маркетингу этой модели, Чжан Ю, сообщил о том, что аппарат стал «чемпионом бесконечных продаж». По его словам, Redmi Turbo 4 Pro установил рекорд продаж в первые дни среди всех смартфонов Xiaomi в 2025 году, а также превзошел продажи смартфонов во всех ценовых сегментах (имеется в виду на...
Ключевой разработчик GPT-4.5 уезжает из-за отказа в грин-карте
Ключевой исследователь компании OpenAI, Кай Чен, была вынуждена покинуть Соединенные Штаты после отказа в предоставлении ей грин-карты. Гражданка Канады, прожившая и работавшая в США в течение двенадцати лет, объявила о переезде в Ванкувер «на неопределенный срок». Коллега Чен в OpenAI, научный сотрудник Ноам Браун, выразил свое разочарование по поводу произошедшего в...
«Не для продажи», машины никак не адаптированы, вопросов больше, чем ответов. В Дубае открылся шоу-рум, где выставлены все модели Lada
В Дубае начал работу шоу-рум Lada, где представлены все актуальные модели бренда, включая новинку Iskra и внедорожник Niva Sport. Об этом сообщил корреспондент Telegram-канала «Автопоток» из ОАЭ. Фото «Автопоток» Посетители уже могут ознакомиться с автомобилями, хотя на всех экспонатах размещены наклейки «не для продажи»: «Поясняющая табличка в салоне Нивы — на русском. То...