- Индонезия предложила России сотрудничество в... (1094)
- BMW отзывает 575 000 автомобилей по всему... (1151)
- «Сбербанк» сократил 20 % сотрудников из-за... (1921)
- Вторая молодость Zen 3: процессоры Ryzen 7... (1482)
- AMOLED со скрытой камерой, SoC Snapdragon 8... (1308)
- Amazon задумала запустить маркетплейс... (1893)
- Microsoft закрыла 58 уязвимостей в Windows... (1912)
- Aurus не выдержал конкуренции с Rolls-Royce... (1337)
- 5 лет гарантии, усиленная адаптация для... (1900)
- Microsoft обновит сертификаты Secure Boot... (1310)
- Каждый четвёртый активный смартфон в мире в... (1313)
- Замедленный Telegram оштрафовали на 10,8 млн... (2122)
- Видео: GeForce RTX 5090 устроила огненное... (1951)
- Власти США «по-хорошему» призывают... (1433)
- Samsung Galaxy S26 Ultra в черном показали... (1411)
- HP предлагает в США игровые ноутбуки по... (1398)
В Японии построили биореактор, имитирующий кровеносную систему: в нем синтезируют мясо для будущих бургеров
Дата: 2025-04-27 11:24
Японские ученые совершили прорыв в области культивированного мяса, вырастив в лаборатории кусок куриного мяса размером с наггетс. Этот «наггетс» весом 11 граммов и размером 2 х 1 см был выращен в специальном биореакторе, имитирующем кровеносную систему. Особенностью разработки является система полых волокон, доставляющих кислород и питательные вещества к мышечным клеткам, находящимся в гелевом растворе. Решение позволяет избежать гибели клеток из-за недостатка кислорода, что является основной проблемой при выращивании крупных кусков мяса в лаборатории.
Профессор Шоджи Такеучи из Токийского университета, один из разработчиков биореактора, утверждает, что выращенное мясо имеет текстуру, схожую с настоящим куриным мясом. Сейчас ученые вручную удаляют волокна после выращивания мяса, но планируют сделать их в будущем съедобными.
Для дальнейшего развития технологии и выращивания более крупных кусков мяса профессор Такеучи предлагает использовать искусственную кровь в биореакторе, что обеспечит ткани большим количеством кислорода. Он считает, что при достаточном финансировании лабораторное мясо может появиться на рынке уже через 5-10 лет. Изначально оно будет дороже обычного мяса, но ученые уже работают над способами снижения стоимости производства.
Подробнее на iXBT
Предыдущие новости
Россия перестраховывается: приборы для исследования лунной экзосферы отправятся в космос и на отечественной «Луне-27», и на китайском «Чанъэ-8»
Российско-китайское сотрудничество в освоении космоса выходит на новый уровень: два российских прибора войдут в состав китайской лунной миссии «Чанъэ-8». Изображения из видеоролика DSEL Институт космических исследований РАН (ИКИ РАН) объявил о включении в миссию ионного энерго-масс-анализатора ALIEN-CE8 и эксперимента по изучению плазменно-пылевой экзосферы Луны LPDE-CE8....
Redmi Turbo 4 Pro стал чемпионом по продажам среди всех новинок Xiaomi в 2025 году. Но сколько телефонов было продано за первые дни — неизвестно
Официальная премьера Redmi Turbo 4 Pro состоялась 24 апреля, а сейчас менеджер по маркетингу этой модели, Чжан Ю, сообщил о том, что аппарат стал «чемпионом бесконечных продаж». По его словам, Redmi Turbo 4 Pro установил рекорд продаж в первые дни среди всех смартфонов Xiaomi в 2025 году, а также превзошел продажи смартфонов во всех ценовых сегментах (имеется в виду на...
Ключевой разработчик GPT-4.5 уезжает из-за отказа в грин-карте
Ключевой исследователь компании OpenAI, Кай Чен, была вынуждена покинуть Соединенные Штаты после отказа в предоставлении ей грин-карты. Гражданка Канады, прожившая и работавшая в США в течение двенадцати лет, объявила о переезде в Ванкувер «на неопределенный срок». Коллега Чен в OpenAI, научный сотрудник Ноам Браун, выразил свое разочарование по поводу произошедшего в...
«Не для продажи», машины никак не адаптированы, вопросов больше, чем ответов. В Дубае открылся шоу-рум, где выставлены все модели Lada
В Дубае начал работу шоу-рум Lada, где представлены все актуальные модели бренда, включая новинку Iskra и внедорожник Niva Sport. Об этом сообщил корреспондент Telegram-канала «Автопоток» из ОАЭ. Фото «Автопоток» Посетители уже могут ознакомиться с автомобилями, хотя на всех экспонатах размещены наклейки «не для продажи»: «Поясняющая табличка в салоне Нивы — на русском. То...